Demeter Betrieb "Ökodorf Brodowin"
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Der Demeter Betrieb "Ökodorf Brodowin" liegt ca. 60 km nördlich von Berlin im Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin in dem Dorf Brodowin. Die Ackerzahlen liegen zwischen 18-58 (Mittel 33), die Böden sind überwiegend sandig und lehmig-sandig mit sehr ausgeprägter kleinstandörtlicher Heterogenität. Die durchschnittliche Schlaggröße betrug 2002 ca. 15ha (max. 45ha).

Der Betrieb wird seit 1990 nach den demeter-Richtlinien bewirtschaftet und bestellt eine Fläche von ca. 1200 ha. Auf ca. 1000 ha wird Ackerbau betrieben, ca. 150 ha werden als Grünland genutzt und auf ca. 20 ha wird Gemüse angebaut. Von den 1000 ha Ackerland werden ungefähr ein Drittel innerhalb der Fruchtfolge mit 1-3jährigem Gras-Leguminosen-Gemenge ("Feldfutter") bestellt, das 2-4mal jährlich gemäht wird und eine zentrale Grundlage für die Ernährung des Milchviehbestandes darstellt.

Der Betrieb hat 300 Milchkühe, 350 Färsen und weibliche Kälber, 4 Zuchtbullen. Die Rinder werden im Tieflaufstall gehalten. Die Milchproduktion des Betriebes beträgt 1,5 Millionen Liter/Jahr. Der Betrieb verfügt über eine betriebseigene Molkerei und beschäftigt 56 Mitarbeiter.

Der Betrieb vermarktet einen Teil seiner Produkte im eigenen Hofladen. Der Verkauf erfolgt auch im "Abokistensystem" mit derzeit 1.700 Kunden (auch über Internet) und über Berliner und Brandenburger Fleischer, Naturkostgroßhändler und Biosupermärkte.

Demeter Betrieb